La sopa de Hipócrates es una famosa receta muy utilizada en las dietas anti-cáncer por sus propiedades curativas y depurativas.
Es especialmente efectiva por su capacidad para desintoxicar el organismo, por eso está indicado para los pacientes sometidos a tratamientos de quimioterapia u otras terapias agresivas.
Igualmente beneficiosa para personas que no padezcan ninguna enfermedad, ya que precisamente sirve para prevenir enfermedades.
Yo personalmente la tomé durante mi tratamiento y me sentó muy bien. Tomaba dos o tres días a la semana y en ocasiones todos los días.
Actualmente una vez finalizado el tratamiento, la sigo tomando aunque ya con menos frecuencia.
A lo largo de la historia de la humanidad, se ha venido investigando la forma de conseguir curar o controlar enfermedades por medio de la nutrición.
Ya en el siglo III antes de Cristo, el más importante médico de la antigüedad, Hipócrates dejó un conjunto muy importante de escritos, el llamado CORPUS HIPPOCRATICUM, donde se reúnen las doctrinas médicas más interesantes de la época. También fue el primero en enunciar el famoso juramento hipocrático sobre ética médica, que con ligeras variantes, constituyó la principal fuente de la declaración de Ginebra sobre los principios de la moral médica (1948) y que nos dejó su más famosa frase:
"QUE TÚ ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y EL ALIMENTO TU MEDICINA".
La sopa de Hipócrates de la Terapia Gerson, ayuda a limpiar los riñones y por tanto nos ayuda a la detoxificación de nuestro cuerpo.
Es especialmente efectiva si se prepara y consume sin sal, ni aceite.
INGREDIENTES:
1 raíz de apio, sino 3 o 4 ramitas de apio.
1 puerro grande o mediano (o dos cebollas pequeñas)
2 cebollas medianas
Ajo al gusto
Un poco de perejil
1 tomate
1 patata
PREPARACIÓN:
Limpieza de las hortalizas: Deben lavarse y limpiarse concienzudamente, pero no debemos rasparlas ni pelarlas, ya que debajo de la piel se depositan importantes minerales y vitaminas.
Forma de cocción: Las hortalizas se cortan en daditos y aunque todos nos hemos acostumbrado a que las hortalizas deben estar casi crudas para que tengan más nutrientes, la forma de prepararlas con un fuego muy rápido hace que gran parte de éstos, se pierda. Esta sopa se prepara a fuego lento y durante 1 hora y media a 2 horas. Esto hace que sea fácilmente digerible.
Recipiente de cocción: Olla convencional, no express. Debe estar bien tapada, para evitar la pérdida de calor.
Cantidad de líquido: Se añade poca cantidad de líquido, hasta cubrirlas.
Temperatura: se cocina a temperatura baja.
Lava y talla las verduras y corta en daditos. Coloca en olla grande, agrega el
agua hasta cubrir los vegetales, cuando hierva, baja el fuego y cocina lentamente, hasta que todas las verduras estén suaves. Cuando todavía esté caliente pasa por un pasapuré que retenga sólo las fibras y las pieles.
El resultado es una sopa densa y cremosa.
Se puede hacer para 2 o 3 días. Deja enfriar antes de meter en el refrigerador la sopa sobrante, conservar en recipiente hermético, preferentemente de cristal.
MI TOQUE ESPECIAL, es añadirle cúrcuma y pimienta cuando las verduras están cociendo, ya que estos dos ingredientes y además juntos, tienen alto poder anti-cáncer. También en ocasiones una vez servida la sopa le añadía Kalanchoe cortada en trocitos, sal del himalaya o sal marina y/o
unas gotitas de aceite de oliva virgen de primera presión en frío.
Salud!!.
Fuente: https://remediosdelabuela.com/sopa-de-hipocrates/
Terapia Gerson.
