HUMMUS

Hummus

Hoy os presento una receta oriental preparada con semillas de sésamo y garbanzos. 
Las semillas de sésamo son muy ricas en hierro, calcio y zinc. Es muy útil durante la quimioterapia pues ayuda a combatir la anemia. Además es un alimento alcalinizante, con lo que nos ayuda a regular el ph sanguineo. Dado que se comporta como un alimento antiinflamatorio nos va a ser útil para crear un ambiente hostil para las células tumorales.


Ingredientes:

2 dientes de ajo medianos.
400gr de garbanzos cocidos.
60gr de agua.
30gr de zumo de limón.
40gr de sésamo tostado.
5gr de sal.
70gr de aceite de oliva virgen extra.
Una pizca de pimentón y pimienta negra molida o comino.

Preparación:

Trituramos todos los ingredientes con ayuda de una batidora o robot. Con Thermomix ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. 
Servimos en un plato espolvoreando con pimentón o comino.

Fuente: http://www.misrecetasanticancer.com/